La ciruela es una fruta jugosa y dulce, conocida por su vibrante color que varía desde tonos púrpura oscuro hasta un amarillo dorado. Originaria de Asia, esta fruta se ha ganado un lugar especial en las cocinas de todo el mundo gracias a su versatilidad y su perfil nutricional. Su sabor equilibrado entre dulce y ácido la convierte en un ingrediente perfecto tanto para platos dulces como salados. Además, es una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que la convierte en un superalimento que puedes disfrutar en cualquier momento del día.
Beneficios de las Ciruelas:
- Ricas en fibra: Las ciruelas son conocidas por su alto contenido en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento.
- Poder antioxidante: Estas frutas son una excelente fuente de antioxidantes, que ayudan a combatir el daño celular y reducir la inflamación.
- Aliadas para la piel: Gracias a su contenido de vitamina C y K, las ciruelas contribuyen a mantener la piel saludable y radiante.
- Bajas en calorías: Con su bajo contenido calórico, las ciruelas son una opción ideal para quienes buscan cuidar su peso sin renunciar al sabor.
Mermelada casera de ciruelas
Ingredientes:
- 1 kg de ciruelas maduras, deshuesadas y cortadas en trozos
- 500 g de azúcar
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/2 taza de agua
Instrucciones:
- En una cacerola grande, combina las ciruelas, el azúcar, el jugo de limón y el agua.
- Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que las ciruelas se deshagan y la mezcla espese (aproximadamente 40-50 minutos).
- Retira del fuego y deja enfriar antes de envasar en frascos esterilizados.
- Disfruta de tu mermelada casera con tostadas, yogurt o como relleno para postres.
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